Tous en cuisine avec Cyril Lignac

Ep. 1

Cappuccino de butternut, lard croustillant / Filet de poulet moelleux en croûte d'herbes

Ep. 2

Frivolité de saumon et mousse de crevettes / Palets au chocolat, crème au café

Ep. 3

Velouté de carottes au fromage frais / Cordon bleu, chips de légumes

Ep. 4

Loup au fenouil, polenta au beurre noisette et parmesan / Vacherin glacé à la clémentine

Ep. 5

Sandwich de crevettes en tenpura, avocat et sauce pimentée / Tarninade de fruits secs et miel, saumon fumé

Ep. 6

Spirale de lasagne aux légumes / Ananas en Piña Colada coco comme une crème brûlée

Ep. 8

Brochettes laquées de bœuf au fromage, riz vinaigré / Verrine crémeuse de poires et pain d'épices

Ep. 9

Foie gras poêlé au vin cuit, fruits confits / tiramisu aux pruneaux

Ep. 10

Risotto aux châtaignes, volaille sautée / poisson blanc mariné au fruit de la passion et noisettes

Ep. 11

Coquelet rôti, Gnoccettis aux morilles / gâteau moelleux marbré de fruits

Ep. 12

Les œufs à la beaujolaise / poisson en écailles de pommes de terre

Ep. 13

Soufflé géant au gouda / escalope de veau panée crousti moelleuse

Ep. 14

Volaille au riesling, spätzles / forêt noire façon trifle

Ep. 15

Crevettes en cheveux d'ange, sauce aigre-douce / petites pâtes cuisinées comme pouilles aux olives et saucisses

Ep. 16

Parfait de foie de volaille façon foie gras aux pommes / tagliatelles de céleri, sauce à fève tonka

Ep. 17

Coquilles Saint-Jacques et saumon fumé aux baies roses / confit de canard à la forestière

Ep. 18

Papillote de poisson gratiné au miel, légumes croquants / comme un mochi à la mangue

Ep. 19

Côtelettes d'agneau de pré-salé, salsa verde et sarrasin / mille-feuille aux pommes et caramel beurre salé

Ep. 20

Houmous de betterave au miel, blinis de potimarron / ravioles croustillantes de crevettes au curry vert

Ep. 21

Sauté de volaille aux marrons, risotto aux potimarron / mi-cuit à la noisette

Ep. 22

Vol-au-vent de poisson et crustacés sauce poulette / Poire Belle-Hélène au Gianduja

Ep. 23

Croque-monsieur de fêtes à la truffe noire / Merveilleux au chocolat blanc et spéculoos

Ep. 24

Crozets aux champignons et beaufort, sot-l'y laisse poêlé / Chausson de noël et sa compotée de pommes poires

Ep. 25

Œufs cocotte au curcuma et champignons / Linguines au saumon, œufs de truite et pesto de pistaches

Ep. 26

Carpaccio de Saint-Jacques aux kaki et fruits de la passion / Filet de veau braisé au miel

Ep. 27

Escalope de dinde farcie aux herbes / riz au lait à la vanille, agrumes et gelée royale

Ep. 28

Buche biscuit roulé comme une charlotte aux fruits

Ep. 29

Velouté de topinambours à la bière et truffe noire / Filet de bœuf blanc bleu rôti au poivre vert et poireaux

Ep. 30

Foie gras mi-cuit et thon aux épices douces / Tourte de crevettes aux herbes, sauce à la citronnelle

Ep. 31

Raviole d'œuf coulant à la carbonara / mignon de cochon façon porchetta de Noël

Ep. 32

Burger de fêtes / œufs au lait à la vanille et fève tonka

Ep. 33

Gyozas maison au poulet et saté / Brookie coulant au chocolat

Ep. 34

Tartare d'huîtres, crème aigre-douce / Poulet fermier "Retour des Indes", chutney de mangue

Ep. 35

Ravioles de fois gras à la fève tonka, crème à la truffe noire / Comme un soufflé avec beaucoup de chocolat

Ep. 36

Galette croustillante aux champignons et légumes / Bouillon léger asiatique au poulet effiloché

Ep. 37

Soupe de poireaux et pomme de terre / Filet de cabillaud au beurre fondu à la ciboulette, riz pilaf

Ep. 38

Galette des rois soleil à la noisette

Ep. 39

Marmite du pêcheur aux épices douces / Risotto de céleri au fromage de brebis et truffe noire

Ep. 40

Tartelette craquante au chèvre et noix de pécan / Arancini croustillants safranés, saumon mayonnaise pimenté